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Lo prometido en el post anterior!!!!, ¿Cómo preparar yogurt casero?

Hola!!!, lo prometido!! Aquí voy con la receta de yogurt casero:

Esta receta sirve tanto para hacer yogurt de leche de vaca o bien yogurt de soja. Con ambas recetas se obtiene un yogurt delicioso, sano y natural. Un gran alimento para nuestro intestino. Las bacterias del yogurt son muy beneficiosas para restablecer y mantener la flora intestinal. Es una receta fácil y muy económica.

yogurt

Rico, sano y con 1000 opciones para degustar!!!

Ingredientes:

  • 2 cucharadas soperas colmadas de yogurt natural de vaca o cabra o yogurt de soja natural
  • 1 litro de leche de vaca o 1 litro de bebida de soja

Preparación:

Poner a calentar el horno a temperatura de 50º.

Poner a calentar la leche en una olla, cuando veas que la leche se empieza a mover, justo antes de empezar a hacer ebullición, apagas el fuego. Dejas enfriar un poco hasta que esté tibia (15 minutos aproximadamente). Una forma de saber cuando está lista es meter el dedo meñique dentro, tenemos que sentirla que no quema pero tampoco que está fría. Es muy sencillo. Ahora es momento de introducir el yogurt natural, con dos cucharadas soperas colmadas es suficiente. Mezclamos bien y a continuación, vertemos el yogur en frascos de cristal y tapamos bien. Apagamos el horno, arropamos con mantas los frascos de cristal y los dejamos dentro del horno 8 horas aproximadamente. Sacamos del horno y metemos en la nevera hasta que cojan frío. Una vez ya hechos se les puede agregar lo que queramos, frutas troceadas, miel, mermelada, cacao, frutos secos, muesli del desayuno, etc.

Para volver a preparar yogurt, no hace falta volver a comprar yogurt, se puede utilizar del mismo que nos queda, al menos unos 8 veces sin perder el sabor ni las propiedades.

Que aproveche!!!

Un saludo,

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